Tag Archives: Болгария

Ракия: балканская чача

Ракия – крепкий алкогольный напиток, аналогичный бренди, получаемый дистилляцией ферментированных фруктов. Варят ракию из винограда, абрикос (считается самой вкусной ракией), слив, инжира, айвы, персиков, груш, яблок. Стандартная крепость составляет 40 %, но домашняя ракия может быть более крепкой — от 50 до 60 %. Самая качественная ракия, многолетней выдержки и двухкратной перегонки, называется “перепеченица”, крепость […]

Вот тебе и братья-славяне….

Несколько лет назад я сделал этот снимок в Варне, Болгария. Просто красиво да и к месту, мне казалось название оружейного магазина – Дуло. Чуть позже, один мой друг, сведущий в истории Болгарии, внес поправки в понимание момента: Дуло – старинный княжеский род в средневековой Болгарии.     Дуло (тюркс. дулу, дулат ) — правящая династия […]